名前に騙されないで。イタリア発「貧乏人のパスタ」は一度作ってみたいレシピ - macaroni名前に騙されないで。イタリア発「貧乏人のパスタ」は一度作ってみたいレシピ イタリアに「貧乏人のパスタ」と呼ばれるパスタがあるのをご存知ですか？なんと、具材は卵とチーズのみ。日本ではあまり知られていませんが、イタリアでは一般的に食べられるパスタのひとつだそう。実は、卵の使い方にこのパスタのおいしさの秘密が隠されていました。 2019年8月28日 更新
シェフ400人に聞いた！いつもの目玉焼きがレベルアップする焼き方＆食べ方！ - macaroni
フライパンに生卵を割り入れて焼きあげる、目玉焼き。卵は生のままでもおいしくいただけ、栄養価の高い食べ物だが、熱を通し目玉焼きに仕上げることでうまみが強くなるという。誰でも手軽に作ることができるうえ、栄養もしっかり摂れる目玉焼きは、ごはんともパンとも相性が良く、日本だけでなく世界中で親しまれている卵料理だ。 食べる頻度が高いからこそ、毎回おいしく、バリエーションも変えていただきたいところ。そこで今回はシェフ400人に目玉焼きの作り方・食べ方についてアンケートを実施。食のプロたちが実践する、目玉焼きのこだわりの作り方・食べ方を紹介する。 見た目にも美しく上手に焼くためには 「親子丼を作る用の平たい鍋で焼くとすごく上手に焼けます」（大阪府／30代／女性シェフ） というアドバイスが良さそう。 白身がつやつやで黄身もとろけすぎず硬すぎない、絶妙な焼き加減に仕上げるには 「火加減は強めに、卵を落とした
箸が止まらない…！南蛮仕立ての「黒幕引き丼」でファミマのドンの凄みに興奮 - macaroni
ファミリーマートの主力ホットスナック「ファミチキ」が、なんと丼になっちゃった!? 2017年5月23日（火）に発売されるやいなや大きな話題になっている「黒幕引き丼」をご存じですか？そのパッケージにプリントされた商品名は、任侠映画のタイトルロゴさながら。明るいファミマの店内にあって異様な存在感を醸し出している、あのお弁当です。 名前も見た目もインパクト満点な「黒幕引き丼」。商品名の「黒幕」とは、昨年9月に同社の会長職を退任した上田準二氏のこと。上田氏は、ファミチキの生みの親として知られる人物でもありますね。 そんな上田氏の置き土産だというこの丼の具は、そう、ファミチキ！そもそもかなり強めの味付けがされているファミチキですが、どのようにしてご飯と相性のよい具に仕上げられているのでしょう……。実食レビューで詳しくご紹介します。
【保存版】買わなきゃむしろ損！ニトリの「キッチングッズ」おすすめ８選♪ - macaroni
【保存版】買わなきゃむしろ損！ニトリの「キッチングッズ」おすすめ８選♪ 「お値段以上」というキャッチフレーズで有名なニトリ。なかでもハイクオリティなキッチングッズが大人気！「ニトラー」や「ニトパト」という言葉も生まれるほどニトリのキッチングッズにハマる方が続出中。テレビでも紹介されたおすすめ商品をご紹介します。 2019年3月22日 更新
しらたきの新たな魅力を発見！絶品おかずレシピ16選。お弁当にもぴったり - macaroni
リーズナブルな価格で家計にやさしい、しらたき。独特のえぐみや臭いがあるので、調理前に下処理としてアク抜きすることで、よりおいしく食べられます。アク抜きのあとに、水切りしたしらたきを鍋に入れて乾炒りするひと手間がポイント。水気をしっかり飛ばすので、調味料やソースの味が染み込みやすくなりますよ。 ここからは、具体的にしらたきのアレンジ方法を紹介していきます。気になるレシピを見つけてみてくださいね！ アク抜きは不要？しらたきの正しいアク抜き方法が知りたい！ - macaroni 安価で購入できる食材のひとつ、しらたき。しらたきを料理で使うとき、アク抜きはしていますか？この記事では正しいしらたきのアク抜き方法や電子レンジでできる簡単なアク抜き方法をご紹介します。しらたきを使う絶品レシピもまとめましたので、ぜひチェックしてくださいね。
プロが使う魔法の液体♩バーベキューの豪快肉が驚きの美味しさに！ - macaroni
プロが使う魔法の液体♩バーベキューの豪快肉が驚きの美味しさに！ バーベキューの主役といえばやっぱり肉。分厚ければ分厚いほどテンションは上がりますが、同時に焼き加減の難易度も上がります。そんなバーベキューの肉にまつわる悩みを一気に解消し、ホロホロとやわらかく美味しい肉に仕上げることができる方法をご紹介！ 2017年9月19日 更新
あなたも女子会しちゃう？『東京タラレバ娘』のロケ地16店！ - macaroni
あなたも女子会しちゃう？『東京タラレバ娘』のロケ地16店！ 今シーズン話題のドラマ『東京タラレバ娘』。ストーリーもさることながら、ロケ地がおしゃれで気になる！と話題になっています。どんなシーンで、どこのお店が使われているんでしょう。実際に行かれた方の感想も一緒にご紹介しましょう。
お店の味を完全再現！定番でおいしい『基本のポテトサラダ』レシピ - macaroni
飲みに行って「とりあえず注文」でポテトサラダを頼む方は少なくないのではないでしょうか？ みんな大好きポテトサラダ。ジャガイモのほくほく感に、時折良いアクセントになるシャキッとした玉ねぎやきゅうり……。塩っ辛いわけではないのに、コクのある味付けがおいしいですね。 家で作るとなると、水っぽくなってしまったり、味付けでマヨネーズを入れすぎてしまったりうまくいかないこともしばしば。 今回は、コツをおさえたおいしいポテトサラダの作り方をご紹介！基本をおさらいして、定番の味を楽しみましょう。
【野菜ソムリエ解説】もやしの冷凍保存方法 - macaroni
【野菜ソムリエ解説】もやしの冷凍保存方法 傷みやすいもやしを日持ちさせたいなら、冷凍保存がおすすめ。この記事では、野菜ソムリエがもやしを冷凍保存する方法を3種ご紹介します。もやしを冷蔵庫に入れたままにして、気付いたらダメにしていた……という経験も多いのでは？適切な冷凍保存方法を参考にして、無駄なく使い切りましょう♪ 2024年1月29日 更新
あの味が自宅で！自家製「きゅうりのキューちゃん」レシピ - macaroni
白菜にたくあん、かぶ……お漬物は何が好きですか？ 今回スポットライトをあてるのは、誰でもきっと知っているきゅうりのキューちゃん。数あるお漬物のなかでも、きゅうりのキューちゃんは皆大好きロングセラー商品ですね。 パリッポリッとした食感が小気味よく、ほんのり香る生姜が食欲をそそる味。ごはんのお供には勿論、ビールや日本酒と合わせるのも悪くないきゅうりのキューちゃん。 そんなおいしいきゅうりのキューちゃん、買うのも良いけれど、実は自宅で簡単に作れるってご存知でしたか？ きゅうりが安い時に作ると、市販のきゅうりのキューちゃんよりも安く作れちゃいます。 しかも、お好みでピリッと辛口にしたり、甘口や薄味に調整できるのが手づくりの嬉しいところ。 作り方もびっくりするほど簡単なので、きゅうりを見かけたら、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょう？
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冷凍したほうがおいしい説!?「冷凍舞茸」の保存方法と活用レシピ - macaroni
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