株式会社ディノス・セシール 株式会社ディノス・セシール（本社：東京都中野区、以下 ディノス・　セシール）は、7月4日、ディノスと鰹節専門店の老舗、株式会社にんべん(東京都中央区）と初の共同で企画した「洋のだし・和のだし」をディノスオンラインショップ(　http://www.dinos.co.jp/　) で発売開始します。この商品は、本格的な料理を家庭で簡単に作るために必要不可欠な 「だし」に注目、ディノスが創業310余年を誇る「にんべん」と、 初コラボすることで企画した「万能だし」です。原料と製造方法にこだわり、化学調味料、保存料、着色料は一切使って いないことが特長です。「洋のだし」は、国産にこだわった野菜エキスと 地鶏の鶏がらだしを凝縮させた逸品で、粉末ではなく液体という 画期的なものです。「和のだし」は、5種類の魚節だしと3種類の 昆布だしを採用、乾物の素材や調味料を厳選した天然だし

天皇、皇后両陛下は４日、東日本大震災の被災者を見舞うため、新幹線で岩手県へ出発された。両陛下の同県訪問は震災２カ月後の２０１１年５月以来、２年ぶり。 両陛下は午後に遠野市の仮設住宅を訪問し、被災者と懇談。５日午前には大船渡市のセメント工場を視察し、復興状況を見て回る。午後に陸前高田市の仮設住宅を訪れ、帰京する。　 ［時事通信社］ Copyright © 2012 Dow Jones & Company, Inc. All Rights Reserved 本サービスが提供する記事及びその他保護可能な知的財産（以下、「本コンテンツ」とする）は、弊社もしくはニュース提供会社の財産であり、著作権及びその他の知的財産法で保護されています。個人利用の目的で、本サービスから入手した記事、もしくは記事の一部を電子媒体以外方法でコピーして数名に無料で配布することは構いませんが、本サービスと同じ形式で著作権及

たれを何度も付けながらうなぎを焼く今野さん。うな重の価格は昨夏から据え置いているが「利益は薄い」と嘆く＝３日、岡谷市 ウナギの価格が２０１０年ごろから続く稚魚不足で高止まりし、県内のうなぎ店や小売店は２２日の「土用の丑（うし）の日」を前に対応に苦慮している。数年前から値上げ済みの店も多く、簡単には価格に転嫁できないため、かば焼きの大きさを小さくしたり、臨時休業を余儀なくされたり。国の調査では各家庭のうなぎ消費に充てる費用は減っており、客離れが進まないか、各店とも神経をとがらせている。 上田市の大型店は１週間ほど前、鮮魚コーナー一角を「鰻（うなぎ）」と書かれたちょうちんなどで飾り、かば焼きを並べた。だが、売れ行きは芳しくないという。 「高すぎる…」。３日夕、市内の主婦（２５）は値札を見てつぶやいた。一切れ（約７０グラム）のパックが税込みで８３０円。夫（３０）と長男（１）の３人家族。「夫婦

洋野町内の小中学校などで３日、町特産のウニやホウレンソウを使った「味じまん給食」が振る舞われ、児童らは海と山の恵みに感謝しながら味わった。 同町種市の角浜（かどのはま）小（長坂孝志校長、児童５３人）では、全校児童が水上信宏町長ら町関係者と給食を共にした。 水上町長は「千年に一度ともいわれる大津波に耐えた強くておいしいウニ。生産者や調理した人たちに感謝して食べよう」とあいさつした。 児童はウニの卵とじをご飯にのせ、ホウレンソウのあえ物や県産雑穀を使ったカツと一緒においしそうに味わった。 【写真＝町特産のウニやホウレンソウを使った給食をおいしそうに食べる児童たち】

１０年に１度の内水面漁業権免許の更新に伴い、山梨県は３日、西湖漁協（富士河口湖町）のヤマメ、早川漁協（早川町）のアユとコイについて、漁業権の対象魚種から除外する漁場計画案を、県内水面漁場管理委員会に諮問した。各漁協の意向を受けた対応で、来年から３魚種の放流が取りやめになる。西湖ではヤマメがヒメマスなどを食べる食害が深刻化。早川は釣り客の減少などが理由だが、ファンからは放流中止を惜しむ声も上がっている。  … 全文は山梨日日新聞紙面または山日携帯サイトでご覧ください。

奥歯のないマウスは、記憶力が低下するなどアルツハイマー病の症状が悪化しやすいとの実験結果を広島大や名古屋市立大、奥羽大のチームがまとめ３日、発表した。　人の調査でも、歯がないことがアルツハイマー病になるリスクを高めるとされており、チームは「実験で証明できた」としている。　チームは、遺伝子操作でアルツハイマー病にしたマウス１７匹で実験。暗い部屋に入ると電気ショックを受けると覚えさせた後に、うち１０匹の奥歯の臼歯を抜き、かみ合わせをできなくした。

中華街の一角に、ラーメン専門店が開店し、行列ができるほどの盛況だ。“ラーメン砂漠”といわれるワシントンで、おいしい日本風ラーメンにありつくのは至難の業だった。　さっそく訪れてみた。メニューは塩、しょうゆ、みその３種類。生ビールと焼きギョーザ、塩を注文した。　ラーメン店でおいしいラーメンを味わうという、日本では当たり前のことに心の底から感動し、小さな幸せに浸っていたまさにその時だ。驚く光景を目の当たりにした。近くの客が伸びきったラーメンをプラスチック製容器に詰めて持ち帰ったのだ。　米国で食べ残しの持ち帰りは当たり前だが、このときばかりは「禁じ手」という言葉が頭をかすめた。すしをしょうゆにジャブジャブつけて食べる光景は見慣れていたが、伸びたラーメンの持ち帰りという荒業には驚いた。店も米国人の味覚と習性に合わせ、持ち帰り容器を備えているから感心だ。店員に聞くと「持ち帰りたがるお客さんはたくさんい

北海道東部の沿岸で、春から夏に水揚げされる、さけの定置網に、去年の４倍近い数のおっとせいが入り込んでいたことが分かりました。 沖合の高い水温を避けて沿岸に近づいている可能性があり、調査に当たった研究機関は漁業被害が拡大するおそれがあると指摘しています。 この調査は、独立行政法人の水産総合研究センターが、北海道東部の釧路町の沿岸にある、さけの定置網で去年から行っています。 それによりますと、ことしの５月中旬以降に定置網にかかったおっとせいは１９頭で、去年の同じ時期の５頭と比べ４倍近くに急増していることが分かりました。 水産総合研究センターによりますと、この時期、おっとせいは、三陸沖から千島列島沖付近まで北上しますが、ことしは道東沖の海水温が平年に比べて３度以上高く、おっとせいが、沖合の高い水温を避けて沿岸に近づいている可能性があるということです。 調査では、胃袋の中から１０匹以上のますが出て