【速報】 レバ刺し“解禁”へ 放射線照射で殺菌検証 : ゴールデンタイムズ

生食用での提供が７月から禁止された牛のレバー（肝臓）について、 厚生労働省は研究班を設置し、 放射線照射による殺菌効果を確認する研究に乗り出すことを決めた。 照射は、海外では香辛料や肉、果物などさまざまな食品で認められているが、 日本で許可されているのは発芽防止目的のジャガイモだけ。 レバーへの照射が解禁されれば、 他の食品での利用が広がる可能性もあり、注目が集まっている。（平沢裕子） ■実用化がカギ レバーへの照射の研究は国立医薬品食品衛生研究所（東京都世田谷区）などが実施。 照射によって、レバー内部のＯ（オー）１５７（腸管出血性大腸菌）などを 死滅させることができるかを確認するとともに、レバーの変質の程度を調べる。 研究のための補助金は１千万円。 主任研究員を務める同研究所食品衛生管理部の五十君（いぎみ）静信室長は 「照射の研究は海外で既にさまざまな食品で行われているが、レバーについて

[galleon2009]

ホンマかいな…

[lemon_tea906]

ネタ

[pero_pero]

生食用放射線協会みたいな団体作って天下り先にすれば規制の話なんて出てこなくなるんだろうな。

[miki3k]

そうまでして食べたいと思うような代物なのかねえ……。

[solidstatesociety]

○国野菜のオゾン洗浄を鼻で笑ってたのがたしか２，３年前だったと思う

[mats3003]

本当にのりだすんだろうな、こら。放射線技術の有効活用のためにも突破口になってほしいものだ。

[vid]

何度も出てる話を繰り返しただけでした。新情報は無いな。放射線照射の問題は、「これで被曝する！」と言う無知発言が非常に多いことなんだよね。だから非常に有用なのに、日本じゃ進まない。

[ak9]

値段が私、気になります

[masaruyokoi]

ヒャッホー

[RIP-1202]

放射線照射した焼肉屋に入ったら被曝するんじゃね？（笑）

[fumix-hat]

焼いて食えば良いじゃん

[orangehalf]

レバ刺し禁止になったころから言われていた方法だね。放射脳が騒ぎ出しそうだな

[kanimaster]

予算1千万円って。

[satromi]

とりあえず、放射脳は気にせずきちんと検証したうえで認可すればいいと思う。

[mori99]

マスコミは、放射線フォビアと生レバー欲とのバランスをどうとるか

[steel_eel]

他の食品への影響の方が大きそうだな。放射線殺菌（殺虫？）ができれば香辛料とかは格段に質が上がるという話だが。

[niaoyuli]

レバーは苦手なのでどちらにしろ食べないけど，これは朗報だから早く実用化してくださいｵﾅｼｬｽ！