高知の“おいしいもの”で作った「高知アイス」、名物からブランドへ：日経ビジネスオンライン

懐かしの味、アイスクリンや土佐佐賀の天日塩を使った天日塩アイス、旧吾北村のユズ、土佐市の文旦、室戸市のポンカン、香我美町山北のミカン、旧十和村の栗など、高知県の素材を使ったアイスクリンやシャーベットを全国で販売している。 売上高は3億2000万円（2009年10月期）。規模で見れば、中小企業の域を出ない。だが、ここ数年の急成長が著しい。 2002年10月期に6000万円だった売上高は翌年度に1億円を突破した。それ以降も確実に売り上げを増やしている。しかも、売上高の95％は高知県外で稼ぎ出したもの。高知県は県内産品を県外で販売する「地産外商」を進めている。高知アイスはその代表格に数えられる存在になった。 高知アイスの急成長。そのきっかけを作ったのはこの連載の主人公、梅原真だった。農林漁業と地域のために絵筆を振るう。そんな気骨溢れるデザイナーである。 1988年に創業した高知アイスだが、その後

[tatsunop]

“何かの拍子でコミュニケーションのスイッチが入れば消費者はその商品に関心を持つ。だが、スイッチが入らなければ絶対に買うことはない――。”

[haruto1221]

梅原真　高知アイス

[shichimin]

「シアワセのものさし」第4回