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yokumokuのこだわり YOKUMOKU Sprit1 菓子づくりの原点は、まごころを込めた手づくりにある 「菓子は人... yokumokuのこだわり YOKUMOKU Sprit1 菓子づくりの原点は、まごころを込めた手づくりにある 「菓子は人間の生活に欠くことのできないものである」。 ヨックモックの創始者である藤縄則一は、 戦後、原材料の確保に苦労しながらも、つくった菓子が、 人々に喜びをもたらすのを目にし、こころ打たれたといいます。 ここに、生涯を菓子づくりに生きた藤縄の原点があります。 菓子には、人を笑顔にする不思議な力があります。 だからこそ、私達はたくさんの人々においしい菓子を届けたい。 そう願い、まごころを込めた菓子づくりを信念としてきました。 食べる人の喜ぶ顔を想像して、こころを込めてつくる。 これなくして、「おいしい」菓子はつくれません。 クッキーの材料となる油脂は、 一般的にバター、マーガリン、ショートニング等がありますが、 風味の高さではバターに及ぶものはありません。 ヨックモックの定番ク