『大衆食堂の研究』激動編＊大衆の道、めしの道、食堂の道 貧乏大衆のための東京食堂事情

激動編＊大衆の道、めしの道、食堂の道 ＊三、貧乏大衆のための東京食堂事情＊ ●なんとナントの公営の食堂● こうなるはずではなかったが、ついでだから、大正時代の食堂のことである。この時代に大衆食堂の原型が生まれたといえる。 大正七年(一九一八年)といえば、東京のぜいたくなサラリーマン野郎が「今日もコロッケ、明日もコロッケ」などといいだすほど、洋食はひろまっていた。だけど、米騒動もあった年である。世間は激動、といっても歴史はいつも激動していてつまらないが、都市には、貧乏人があふれるわ、一方で成金が生まれるわ、で、なんか激動していた。バカ儲けするやつがいると、必ず、片方には貧困が生まれているということで、いつの時代でもこれが激動の根にある。バカ儲けするんじゃない! で、この年、東京神田に「簡易食堂」が出現した。それが、当時の東京市立のものだったらしいのだが……。 昭和二四年一〇月に東京都民生局が

[mkusunok]

日本で都市ノマドが健康的な食生活を送れるのは大正期の食堂政策が成功したお蔭。そして東京より大阪が早かった。再び大阪から新たな都市ノマド政策が出てこないかな