サイゼリヤ、中国進出成功の裏にある二つの「常識外な戦略」 （サーチナ） - Yahoo!ニュース

サイゼリヤの中国進出は衝撃的だった。2003年12月、サイゼリヤ上海1号店がオープン。それまでピザハットが切り拓いていたイタリア料理チェーン業界に進出し、瞬く間に大人気チェーンとなった。1号店オープンからわずか7年半で、上海・蘇州に45店舗、北京に18店舗、広州に14店舗を展開するまでに規模を拡大。 上海に進出している日系外食 第3回 （1）革新的レストランで中国に旋風を巻き起こしたサイゼリヤ サイゼリヤ <7581> の中国進出は衝撃的だった。 2003年12月、サイゼリヤ上海1号店がオープン。それまでピザハットが切り拓いていたイタリア料理チェーン業界に進出し、瞬く間に大人気チェーンとなった。1号店オープンからわずか7年半で、上海・蘇州に45店舗、北京に18店舗、広州に14店舗を展開するまでに規模を拡大。特に上海での店舗拡大が著しく、平均すると2〜3カ月に1店舗をオープンさせるほど

[double-y]

一般的に、競争が激しい環境では、他店よりも美味しい料理を提供するため、食材に工夫を凝らしたり、手間を多めにかけることによって料理の差別化を図ろうとする。つまり、いろいろ「足し算」をしようとするわけだ。

[physician]

理系出身者が取締役に多いそうな…

[mkusunok]

へー、サイゼリアって中国で成功してたんだー