変わる首都圏の駅そば 老舗から系列へ…画一化に嘆きも （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

ホームに漂う香りに誘われ、つい足が向く駅構内のそば屋。各駅で味が違うのも魅力だが、最近は昔ながらの店が消え、画一化が進んでいるという。大きな転換期にある首都圏の「駅そば」事情とは――。 【写真】ＪＲ立川駅の「奥多摩そば」。もうすぐすべてのホームから、なじみの店名が消えるという 昨年１１月、東京のＪＲ立川駅のホームで長く親しまれてきた「奥多摩そば」の看板が消え、近隣の駅と同じ「清流そば」に変わった。店の運営は２年前からＪＲ東日本系列の日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）が担当。同社の方針で立川駅にあった４店のうち２店の名前がすでに変わり、残りも新年度中には切り替わる。 「奥多摩そば」は地元の弁当店が開店。戦後まもなくから続く濃厚な汁と、がんもどきや玉子が載った名物「おでんそば」が評判だったが、経営者が高齢で撤退した。「清流そば」でも名物メニューは残ったが、麺やつゆは変わったという。通勤

[lsty]

NREというのがまたなんとも腹立たしいというか。

[kimurahayao]

ほんこれ。駅そばもそうだけど、駅ビルに入ってるテナントもどっこも同じ尚且つ高くて、全然面白くないよね。

[CIA1942]

NREを殴っても解決する事案と違うのに批判を一身に浴びるNREが若干不憫。

[camellow]

あじさい茶屋、なつかしいな。小学生ながらにつまらねえ店だと思ってた。

[m6u]

立川駅の奥多摩そば、だいぶ世話になったのになー

[nejipico]

新橋のボンヌッフはまだ生き残ってるかなー？

[sugimurasaburo]

NREはまずい駅弁というイメージしかないからなあ…。

[hiroomi]

”改装を機に撤退したある業者は「駅周辺に安い飲食店が増え、小さな会社では経営が厳しくなった」と打ち明ける”ここを打ち破ろうとすると、そうとうなチェーン店だな。たぶん。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 変わる首都圏の駅そば 老舗から系列へ…画一化に嘆きも （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

[Panthera_uncia]

奥多摩そば無くなっていたのか

[Akkiesoft]

ほうほう