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【ゼンショーホールディングス】すき家の深夜再開で回復基調 多角化でROE10%超え狙う
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【ゼンショーホールディングス】すき家の深夜再開で回復基調 多角化でROE10%超え狙う
財務で会社を読む 週刊ダイヤモンドで好評連載中の「財務で会社を読む」。各業界・企業を担当する第一線... 財務で会社を読む 週刊ダイヤモンドで好評連載中の「財務で会社を読む」。各業界・企業を担当する第一線の記者が、ポイントを絞った財務分析で企業・産業に切り込みます。 バックナンバー一覧 一昨年、すき家で人員不足問題が勃発したゼンショーホールディングス。深夜営業の再開には一定のめどが付き、業績は回復基調だ。2018年度にROE10%超えを目指すが、海外での苦戦など課題も抱える。(「週刊ダイヤモンド」編集部 泉 秀一) 「イラッシャイマセー」。東京都内各所の牛丼チェーン「すき家」の店内では、片言の日本語が飛び交うのが日常となっている。 この1年半の間に、すき家の外国人スタッフ比率が上昇した。2014年10月時点で約11%だったものが、16年3月には約16%。14年2月に人員不足が騒動となり、その後の人材確保で外国人の採用が増えたのである。 騒動当時、すき家では人件費削減を目的にアルバイト1人で店舗