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麺処 以心@西武新宿・新宿 : 麺好い(めんこい)ブログ Powered by ライブドアブログ
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麺好い(めんこい)ブログ ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を... 麺好い(めんこい)ブログ ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。 2018年6月8日、新宿の新店「麺処 以心」へ。 2018年6月5日オープン。矢守さんの記事で知ったお店。大野さんは存じ上げませんが、「真鯛らーめん」が気になって歌舞伎町の深部へw 金曜夜の歌舞伎町は、人混みと客引きで歩くのだけで大変(^_^;) 店頭開店祝花は、だるま製麺と、同じ「麺処」を冠する麺処さとうから。 券売機はなく後会計制。主なメニューは、真鯛ラーメン900円、醤油ラーメン900円、つけ麺1000円、他。 横長の店内は前面がずっと扉で、すべて開放中。どこからでも入れる造作。席は、厨房前に真っ直ぐなカウンター11席。カウンターの机面は畳です。20:00頃到着で先客3、後客3。 厨房には大野店主、ワンオペ体制。矢守さんとは知り合いだそうですが、麺はカ