どこか懐かしい！ みそ味メロンパン [ユニークな手作りパン] All About

みそパンといえば、下北沢のパン屋さん「アンゼリカ」。あのこってりした味噌風味、やみつきになります。アンゼリカのパンを思い浮かべつつ、クッキー生地に味噌を加えたのがこのメロンパンです。今回は信州の合わせ味噌を使いましたが、いろいろな味噌で作っても面白そう。最後まであきずに食べられるように、パン生地にはアーモンドの粒を入れてあります。パン生地はまたまた「あっさりブリオッシュ」。やわらかな食感がカリッとしたクッキー生地とよく合います。