「朝4時出社でも、お化粧をして店頭に」売上3万円→70万円に激増…160kg超の巨大マグロをさばく“築地のツナプリンセス”の流儀 | セカンドキャリア | 文春オンライン

店長から「本気でやらねえんだったら帰れ！」と怒鳴られたことも 高橋さんの本業は仲卸の営業であり、マグロの解体は客に買ってもらうための仕事だ。入社当初、技術も力もなかった彼女を待っていたのは、厳しい修業の日々だった。 利益を損なう失敗をすれば、店長から「本気でやらねえんだったら帰れ！」と怒鳴られることもあったという。それでも彼女は「どんなに怒られても逃げない、負けない。私は必ずやれる人間だ」と食らいついた。 1日の売上は最高70万円を叩き出すまでに 技術がない自分が会社に貢献できることは何か。彼女が目をつけたのは、泥臭い仕事と、手薄だった店頭販売だった。排水溝の掃除やゴミ捨てを率先して行い、デザイナー経験を活かして商品のポップを手作りした。 さらに、客の顔と名前をメモし、「この間はありがとうございました！」と声をかけ、自作の魚料理を試食してもらうなど、地道な努力を重ねた。ここには「お客様だと