「できるおにぎり」があれば、完璧なおにぎりは誰でも作れる【できる25周年コラム】

「できるシリーズ」25周年を記念したリレーコラム。主にLINEやFacebookなどの入門書をご執筆いただいている森嶋良子さんに、苦手なことが「できる」ようになった印象的な体験を語っていただきました。（リード文：編集部） 何事にも適切な「手順」がある コラムを書くにあたって考えた。自分が最近できるようになったことって何だろう。車の運転ができるようになったのはもう数十年も昔だし、小学校2年生で逆上がりできるようになったのは覚えてるけどたぶんもうできないし。ああそうだ、おにぎりをきちんと握れるようになったときのことは、いまだによく覚えている。 それは私が20歳頃のこと。某機関の職員向けバー兼レストランでバイトしていたのだが、そこのマスターは大型船舶の料理番という経歴を持ち、いろんな料理をなんでもひとりで作る人だったので、料理の基本をいろいろ教えてくれたのだった。中でも目からうろこだったのが、お