ギアラ煮込みの「大衆酒場 おきがる煮」は川崎LOVEアラサー店主の新規独立店 - フードスタジアム フードスタジアム

駅至近の角地という好立地。はるか遠くからも見える、大きな「煮」の字を書いた暖簾が目印 前テナントはラーメン店。内装にはタイルを使うなど、女性客にも好まれるようデザインにこだわった ギアラの煮込み。味噌ベースの甘めの煮汁を、コチュジャンでピリリと引き締める 醤油を混ぜない「ぽん酢」を使用。試行錯誤の末、焼酎は「宝」をセレクト 店主の伊原氏。「手がかからずガツンとうまい、居酒屋料理を追及しています！」 （取材＝木村 悦子） JRと京急が乗り入れる川崎駅。古くは東海道の宿場町であり、近年は工業の街として発展してきたが最近さらに再開発が進みニューファミリー層が転入し、人口増が続いている。外食マーケットとしてのキャパシティーは申し分ないが、駅周辺で目立つのはチェーン店ばかり。そんな没個性的なイメージに一石を投じるべく、地元を愛する若き飲食人が、ユニークな飲食店を開店。10月17日にオープンした「大衆