ズボラおやじの簡単レシピ(167)：あんぽ柿（干し柿）

今年は、我が家の庭にある柿の木が豊作で、100個くらい実ったようです。 先日看守が収穫したら73個にもなりました これらの柿を使って干し柿を作るべく ググった結果をレシピと作り方にまとめてみました。 【参考レシピ】 昔ながらの知恵で美味しく。冬の保存食【干し柿】の作り方 | キナリノ(PDF) 干し柿の作り方 レシピ・作り方 by らきおっち｜楽天レシピ(PDF) あんぽ柿の作り方/干し方 山梨 西村農園(PDF) あんぽ柿(干し柿)を上手に作ろう！作り方のコツ！カビ対策！日持ち対策！(PDF) あんぽ柿の作り方(PDF) 【レシピ】 渋柿 ：約70個 ひも ：凧ひも、荷造りひも 熱湯 ：鍋1つ 焼酎 ：適量 【作り方】 ①洗って皮むき…ヘタひだと周りの皮を丸くむき、ヘタから頭頂の方に向かって皮をむく ②紐で縛る…ビニール紐を柿の枝に結ぶ ③熱湯で殺菌…鍋にお湯を沸