SNSでバズった「炭酸みかん」作ってみた みかんがシュワシュワの新食感デザートに | おたくま経済新聞

■ 至ってシンプルな材料と調理工程 用意する材料はシンプル。「みかん」と「強炭酸水」の2つだけ。個数について特に記載はありませんが、ここはふらおさんに倣い、ひとまずみかんを5個と、強炭酸水500mlを揃えました。 まずはみかんの皮をむいていきます。ここで早速重要なポイント。ふらおさんの投稿によると、「フォークで穴をあけてから強炭酸水に漬けると、よりジュワジュワっとした食感を楽しんでいただけます」とのこと。 みかんの粒にプスプスと穴を開けていきます。こうすることで、炭酸が果肉の奥まで浸透しやすくなるのだとか。地味な作業ですが、おいしさのためなら苦になりません。 下処理を終えたら、みかんを密閉容器に移し、強炭酸水を注ぎ入れます。注いだ瞬間、シュワシュワ～パチパチ～と耳に心地よい音が。この音を聞いているだけで、なんだか美味しくなりそうな予感がしてきます。 あとは蓋をして、冷蔵庫で寝かせるだけ。レ

[kerodon]

あしたヤル。