子供に｢おかえり｣を言いたくて…2児の母が選んだ｢神戸初の意外な仕事｣ 150年続く｢地元のソウルおやつ｣とは 神戸市民なら誰でも知っている銘菓の守り手

神戸銘菓の「瓦せんべい」。かつて市内に80軒以上あった専門店は、今では14軒にまで減少した。そんな“懐かしのおやつ”の灯を絶やすまいと立ち上がったのは、2児の母・和田絵三子さん。2024年、神戸で紡がれた150年超の歴史で“初の女性職人”として「えみり堂」を開業した。その原動力は、「子どもに『おかえり』と言える仕事がしたい」という、ごく普通の母親としての願いだった。フリーライターの川内イオさんが取材した――。 史上初の女性手焼きせんべい職人 「ここのせんべい、おいっしいぞ。食べ始めたら、やめられへん。車の助手席に置いとくやろ。仕事終わりに、ポリポリ食べんねん」 70代にして現役バリバリの大工さんは、満面の笑みを浮かべて、「えみり堂」を後にした。いつもたくさんのおせんべいを買い、周りの人に配って歩いているそうだ。 大工さんが絶賛する「せんべい」は、いわゆる普通のおせんべいではない。洋菓子の街