新型コロナの影響で給食のない子どもたち、栄養状態はだいじょうぶ？

新型コロナウイルスに関する緊急事態宣言が、5月末まで延長されました。多くの子どもたちが既に2カ月、給食を食べていません。保護者は食事に頭を悩ませているのですが、それがさらに1カ月近く延びる地域が出てきます。子どもたちの栄養状態は大丈夫でしょうか？ 佐々木敏・東京大学大学院医学系研究科教授（公共健康医学専攻 社会予防疫学分野、M.D., Ph.D.） 1981年京都大学工学部卒業、1989年大阪大学医学部卒業、1994年同大学院医学系研究科博士課程修了（医学博士）、ルーベン大学大学院医学研究科博士課程修了（医学博士）。国立がん研究センター研究所、国立健康・栄養研究所などを経て2007年より現職。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2020年版」の策定に尽力し、新型コロナウイルスパンデミックの前は、全国での説明に奔走していた。「月刊 栄養と料理」（女子栄養大学出版部）で長年連載し、栄養士や一般

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平日に連日子供の昼食を作ることを考えてなかった家庭は、多いと思う。朝晩の用意すら大変なのに、昼間にまともなモノをどれだけ用意しつづけらでるだろうか

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松永和紀氏によるインタビュー。