鶏の空揚げブーム：専門店増加 「安価」「安全」で注目 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

食卓や居酒屋の一品として、さらには弁当のおかずとしても「定番」の鶏の空揚げ。このおなじみのメニューが今、ブームになっている。専門店が増え、関連商品もヒット。何が起きているのか。 東京都葛飾区立石にある創業６０年余の空揚げ店「鳥房（とりふさ）」。鶏肉店を兼ねる店先に据えられた二つの大鍋で、３代目主人の水澤昭さん（６７）が鶏の半身を丸ごと揚げていく。 約６００円（大きさによる）の空揚げが１日２００個以上、週末には３００を超える勢いで売れる。「ブームだってね。この近所にも（空揚げ店が）四つできた」。水澤さんは目を丸くする。 都内の空揚げ専門店は急増している。一般社団法人「日本唐揚協会」によると、０９年には１０店だったのに、昨年１２月時点で６０店以上に増えた。同協会は、空揚げ愛好家たちが０８年に設立。人気店を集めた「からあげカーニバル」を大手スーパーで催したり、コンビニエンスストアの商品監修にも関

[z0rac]

「唐」の方が当て字らしいが、最早「空揚げ」の方が違和感がある。

[jt_noSke]

空なのか唐なのかわからない

[inforeg]

大分県人としてはからあげよりも鳥天押しです

[pn-go]

新聞は基本「空揚げ」　記事中固有名詞については、その表記に従っているため　唐揚げが混在しているのかと。

[akuwano]

唐揚げは正義！

[uduki_45]

鳥料理全体なら店は増えてるかもしれないけど、唐揚げだけだとB級ブームに乗っかってるだけじゃないかと思わなくもない

[tetsu_1895]

鶏の空揚げブーム：専門店増加　「安価」「安全」で注目 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

[arisakamigiwa]

何でこのブームに乗れなかったんだと地元の商工会議所にねじ込みたい。

[toshi_suzuki]

「空揚げ」という表記は間違いじゃないのかもしれないけど、かなり違和感。そこはやっぱり「唐揚げ」と書きたい。

[iaskell]

何事かの食卓に店の唐揚げが並ぶのは基本的に県北の習慣で有って、大分県民全員が盆や大晦日の度に唐揚げを買ってくる訳ではないことをここに記しておきます

[aont]

「空揚げ」なるものがあるのか、食べてみたいなあ・・・と思ったら唐揚げかよ

[komomo1966]

聖地住人です

[takehikom]

『店先で鶏の半身を揚げる』『約６００円（大きさによる）の空揚げが１日２００個以上、週末には３００を超える勢いで売れる』

[mfluder]

熊本でも数年前から増えたイメージ

[mizu-no]

素晴らしい組織を発見した。。日本唐揚協会は、唐揚げを通じて世界平和を目指すため、唐揚げが一番好きで唐揚げを食べると幸せになれる人たちによって組織された団体です・・・とのこと。　　鶏の空揚げブーム：専門

[makou]

冷凍コロッケとか、失敗すると中身空っぽになったりするよね。

[hiroomi]

いい感じの部位に巡り合う。

[sakahashi]

唐揚げとフライドチキン。違いはご飯との相性か。ファストフード業界の反応が楽しみ。あと唐揚げ専門の立ち飲み屋とか出来そうだなー。たべたくなっちゃたな。

[sucrose]

唐揚げのステマ（笑）ですね、わかりません

[a2de]

一般社団法人「日本唐揚協会」／あるんだ、そんな団体

[mainichijpedit]

鶏の空揚げがブームなんだそう。専門店が増え、関連商品もヒット。何が起きているのでしょうか

[benkeiblog]

唐揚げ