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404

[kouglof_kf0907]

フロフキー！

[hiroyukixhp]

ロシア人「ご家庭に昆布はない！」（AA略

[petitbang]

明治時代の洋食屋ってこんな感じだったのかなあ

[hattake]

カレー第4世代（印→英→日→露）が花開く日も来るかも。

[youichirou]

きっと日本人も同じ道を通って、本場の人が見たらのけぞるような「日本にしか無い洋食」を作り上げていったんだろうなぁ。

[Ereni]

なぜそこでベリーを入れる？

[mahal]

以前確かこのサイトで、ロスケが「日本人がボルシチにやたらトマト入れたがるが、あれは有り得ん」とか言ってる話を見たが、トマト入りボルシチに至る進化の過程を、別種の料理で再現した、というお話のようにも。

[threecloudjp]

コメント欄で「昆布の代わりは何がいいかな？」「香り付けならミントとかクローブじゃね？」「サフランは？」みたいな会話に発展している。ロシアでまったく新たな大根料理が生まれる予感。

[diet55]

でもこれは昭和初期中期の日本も同じ。ヨーロッパへ行って実物を食べたこともないのに、西洋料理やフランス料理を作ってお客に出していたのだから。 / ロシア人「和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと

[antonian]

ロシア人が和食に挑戦した結果、なにか違う方向に行ってしまったが、美味しいのかもしれない新たな料理が誕生したようだ。愉しそうです。

[barringtonia]

地獄への道は善意で舗装されている(ほんわかバージョン)。コメ欄で、香り付けなら昆布の代わりはワカメよりクローブじゃね?て話になっているが、まあ、ポトフにはクローブ入れるからね。

[amino_acid9]

ふろふき大根を作りたかったのだろうと思うが全く確証が持てない。ヨーグルトが出汁の代わりになる場合があると知ったら更にエクセレントな一品を作ってくれそう

[hiroomi]

その心意気なら、一回本物食べたら納得してくれそう。

[teajay]

ベリーはずっこけた。最後まで何かを再現しようとしてたのなら、梅干しか木の芽を思い出して何か飾りたくなったとか…気まぐれのよな気もするけど。イクラならどうだろう。

[kowyoshi]

創意工夫のすばらしさ！(そして、変な創意工夫からの惨劇オチで落とすコメディ漫画やラノベの…あ、それはいいや)

[nagaichi]

デザートw

[hungchang]

手に入らない原料を何で代用するかは難しい。素材が近いものがいいのか、役割が近いものがいいのか。不案内なものはたいてい役割がわからないから、素材が近いもの以外に選択肢はないのだけど。

[shoot_c_na]

まあ肉じゃがはこんな感じで生まれたワケですしおすし。たしかビーフシチューがどうしてこうなった！シロモノ。

[f_chopin]

もう一回作って今度はちょっと甘酸っぱくしてみたとか言ってて完全にデザート。

[b0101]

日本のロシア料理も向うから見たらこんなもんか

[skymkt]

日本人がレシピ通りに作っても上手く行かないこともあるし、代用品使ってこれだけ作れれば良いよね( ^ω^ )

[takojima]

おそロシア…(;ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…（←言いたかっただけ

[negi_a]

ビーフシチュー作ろうとしたら肉じゃがになった的な。「ビーツのみたらし掛けベリー添え」みたいなもんか。

[myrmecoleon]

昆布が手に入らないなら味の素とかでいいんじゃないかなあ。

[o-hira]

実際日本人もトマトで煮込んでボルシチ作ったりするし、お互い様ですね／実家にあった昔の洋食レシピ（「暮しの手帖」とかの）も代用代用でかなり大概だったぞ

[confetticherry]

「取手の無い鍋」という字面の役立たず感

[arien_nu]

努力の結果

[omochix]

寿司が派生してカリフォルニアロールになったみたいな

[yukatti]

むずいね

[mono_tombow1989]

おそろしあｗｗｗ

[Cujo]

本物食べたらショック受けそうだな、いろいろと。/びーふしちちゅーが肉じゃがに化けた的なアレ。

[An7s]

この料理の肝は大根ではなくてお出汁だからな！うっかりしちゃったな！！

[surumeno13]

こういう発想の和食は世界各地にあるらしいからなー。「ロシアでは「肉がなかったらビーツを使え」と言う」っていうのはなんかわかるけど切ない 笑

[YusukeShimizu]

しあわせが詰まってる。ともだちになりたい。

[You-me]

コンブがなければ味の素（グルタミン酸）でいいんだけどそれもロシアでは手に入らないかなー？チャイナソルトでないかな／調べたらワカメはコンブの1/10のグルタミン酸、コンブの代わりにするにはちょっと量がたりな

[godmother]

“デザートの出来上がり”だって！ふろふき大根かと思って辿ったのに。ないとなるといろいろ面白いアイデアが出てくるものですね。

[bulldra]

いろいろ難しいよね。海外の料理を作る時は同じようなことになってるんだろうとおもう。