クリームソースパスタ：キングサーモンのクリームソース - パスタレシピ研究会

パスタレシピ：クリームソース系 パスタ：リングイネ 7/18（月） クリームソースパスタ：キングサーモンのクリームソース 自己評価：★★★★★ 手軽度合：★★★★☆ 家族評価：★★★★☆ サーモン、鮭です。 度々登場していますが、一番おいしいのは、ベニザケ（紅鮭・レッドサーモン）とキングサーモンだと思います。 キングサーモンは、その名の通り、サケの中では最も大きくなり、体長1.5m、大型は30kgになります。 脂が乗ってうまみが濃く、ステーキやムニエルに最適です。 主に北米に生息しますが、まれに日本でも採れます。 例年、5月下旬からファーストランと呼ばれる遡上（海から川に登ること）がはじまり、7月～8月はセカンドランという2度目の大群遡上があり、フライフィッシングを愛する人たちは、この遡上のタイミングを見計らって、北米に行きます。 今回は、そのキングサーモンを使ったクリームベースのパスタで