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『茹でて20分漬けるだけ しっとりやわらか♪ 鶏レバーの味噌漬け』
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花ぴーのあてレシピエコで体にやさしい、ヘルシーなお酒のあて集♡ 添加物はなるべく避けたいので、でき... 花ぴーのあてレシピエコで体にやさしい、ヘルシーなお酒のあて集♡ 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 鶏レバーの味噌漬け しっとりとやわらかく、味噌だれがしみた鶏レバーです 美味しくてお酒が進んで困ります~ 次回は倍量作ろう 鶏レバーは下処理をきちんとするだけで格段に美味しくなります 作り方 鶏レバーは白い脂肪と血の塊を取り除き、一口大に切ります。 洗ってから、水に10分ほど浸けます。 鍋に水を入れ、沸騰したら、レバーを入れます。 再沸騰したら、火を止め、アクを取ってから30分ほど置きます。 ポリ袋に味噌とみりんを入れます。 ポリ袋にしたのは、最小限の調味料でまぶせるから。 水気を切ったレバーを入れてなじませ、20分以上置きます。 できあがり <2人分> 鶏レバー 150g 味噌 小さじ2 みりん 小さじ2