漬物ってすごくね

ただの野菜が急にうまくなりすぎだろ 浅漬けとかキムチとか野菜なのにメイン張れるじゃん こういう奇跡的な食い物他にないの？

[cloq]

発酵食品全般

[mayumayu_nimolove]

漬物がすごいんじゃなくて塩がすごいんだよ。

[mutinomuti]

ずっとメイン張ってると塩分過多に(´･_･`)

[c_shiika]

野菜を干すのです

[fujitaweekend]

ちくわの磯辺揚げのが戦闘力の跳ね方すごい

[kkobayashi]

干したり漬けたりするの元々は保存用なのに美味くなるのすごいよな

[kzmsa]

納豆とか豆腐とかに醤油。全部ただの大豆だったんだよね。

[ustam]

ただの米なのに日本酒の美味さ。奇跡を超えて、もはや神の所業。

[craprak]

ネパールの青菜の漬物を乾燥させたグンドゥルックは塩を使わない。漬物に関して言えば塩じゃなくて乳酸菌がすごい

[ripple_zzz]

アク抜きとかいう人類の叡智

[Gragra]

味付け海苔

[HanPanna]

塩がすごい

[layback]

天ぷらも奇跡的に食材を美味く食える調理法だと思う。

[behuckleberry02]

漬け物界で最強は韓国。もともと旨い魚介を漬けまくって野菜の漬け物と合わせて更に旨くするテクニックは他の追随を許さない。日本は同等のポテンシャルを持ちながらその価値を生かしきれていない。非常に歯がゆい。

[thirty206]

乳酸菌を崇めるのです。

[nomitori]

へしこ最強

[Yutorigen]

つまるところ塩だよな

[y33]

お塩かけると美味しくなる。

[sds-page]

味の素