ダークチョコ、ヘルシーな苦味 高血圧、動脈硬化に効果 - 日本の食文化・和食が世界無形文化遺産に認定。食文化に深く根ざした伝統料理の大切な麹は「国菌」に定められています。

ダークチョコ、ヘルシーな苦味 高血圧、動脈硬化に効果 2014.1.24 08:55 （1/3ページ） 市販のダークチョコレート。カカオ分が高いほど苦味や酸味が強くなるため、毎日続けるなら７０％程度が食べやすくてちょうどいい チョコレートに血圧を下げる作用があることが最近の研究で分かってきた。 カカオ豆の成分を多く含んだ「ダークチョコレート」と呼ばれる種類がとくに有効とされ、少量ずつ継続して食べるように心がければ、 高血圧の改善や動脈硬化の予防といった働きが期待できるという。（中山忠夫） ◇ 「血圧の降下作用には、チョコレート原料のカカオ豆に含まれるポリフェノール類の一種 『エピカテキン』が重要な役割を果たしています」 こう解説するのは、東京医科大学病院循環器内科の椎名一紀助教。 エピカテキンは体内に入ると血管を拡張させる物質の分泌を促し、血流がよくなって血圧を下げるという。 さらに、強い

[chuty]

ダークチョコ、ヘルシーな苦味　高血圧、動脈硬化に効果