挽肉とジャガイモの煮物 - スバラ式生活

＜材料＞ 3～4人分 ・ジャガイモ.....4～5個（500グラム） ・玉ねぎ.....1個 ・豚挽肉.....150グラム ・酒.....大さじ3 ・みりん.....大さじ3 ・醤油.....大さじ3 ・だし汁.....1/2カップ ・ごま油.....大さじ1 ・水溶き片栗粉.....適宜 ＜作り方＞ 1.鍋にごま油を熱し、挽肉を炒める。 2.色が変わったら、食べやすい大きさに切ったジャガイモと 玉ねぎを加えて炒める。 3.調味料を入れる。 4.だし汁を注ぎ、コトコト煮る。 5.水溶き片栗粉を入れ、とろみを付ける。 -- 最近、野菜が高いので、肉じゃがですら高価メニューになってしまいましたね。 これは産直で購入したメークイン。激安だったけど新鮮なおかげで、とっても美味しかったー。 挽肉だったので、とろみをつけてまとめました。 ご飯にかけて食べても美味！です。 --