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至高を越えたボロネーゼは自分へのご褒美として作る最高のご馳走 - ナカザンドットネット
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12月といえばアドベントカレンダーの季節! そして、昨年に引き続き、やります! バズレシピアドベン... 12月といえばアドベントカレンダーの季節! そして、昨年に引き続き、やります! バズレシピアドベントカレンダー! adventar.org 言い出しっぺということで、1日目をやらせていただきます。 今年も色々と作ってきて、子供ウケが良かったレシピも時短に効いたレシピも色々とあったのですが、今回は「筆者個人が自分で食ってて一番美味かったやつ」というシンプルかつ最も重要なところを紹介します。 至高を越えたボロネーゼ 筆者の中で、バズレシピオブザイヤー2023はこいつでした。 「至高を越えたボロネーゼ」 です。 www.youtube.com 今年のパスタレシピは、冷製パスタや焼きスパゲティのような例外を除いて、ほぼ全レシピがワンパンパスタだったと思います。昔のパスタレシピをリゾッタータ(ソースでパスタを茹でて煮詰める手法)で再構築しつつ進化させることでネタ切れを防いでいた側面があったような気も