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『インド家庭料理入門―アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩』(ロイチョウドゥーリジョイ)の感想(10レビュー) - ブクログ
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『インド家庭料理入門―アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩』(ロイチョウドゥーリジョイ)の感想(10レビュー) - ブクログ
作品紹介・あらすじ レストランで食べるリッチで重い料理とはちがい、インドの庶民が毎日食べているのは... 作品紹介・あらすじ レストランで食べるリッチで重い料理とはちがい、インドの庶民が毎日食べているのはシンプルで軽いヘルシーなものばかり。しかも朝昼夕晩と、生活のリズムに合わせた素材選びやスパイスの使い分けは、さすがアーユル・ヴェーダ(「生命の科学」という意味の伝承医学)の国。カルカッタ出身のジョイと信州出身の邦子の食いしん坊夫婦が、簡単にできる家庭の味80をご紹介します。