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偶にはドイツ風ポテトサラダ : カリフォルニアのばあさんブログ Powered by ライブドアブログ
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アメリカは移民の国なので ジャーマン何とか とか フレンチ何とかとか色々な国の郷土料理が賑わってい... アメリカは移民の国なので ジャーマン何とか とか フレンチ何とかとか色々な国の郷土料理が賑わっています でも立国200年以上もなると どの位本当にジャーマンなのか イタリアンなのか 本当にイタリアではこんなのを作っているのかと思う時があります 今日のはドイツ風でアメリカではジャーマンポテトサラダと呼ばれているのですが これも本当でしょうかね と言うのはドイツ祭りで食べたジャーマンポテトサラダはちょっと違いましたけどね そこでドイツ風と書くことにしました ベーコンを使うのが定番ですが こんなソーセージも美味しくできます でもね 今日は賞味期限が迫っているプロシュットを使いました ジャガイモはダイスに切って塩湯で茹でます ここのお塩は大切です 🔴じゃが芋 450g 🔴塩湯 とは言っても入れ過ぎないでください 先ずベーコンをカリカリに炒めます 取り出してペーパータオルの上で油を落とし 小さく