スパイスを漬けた塩麹をファミチキにかけたらうまくなる

2011年から2012.年頃にかけてブームになった塩麹。かなり認知されて今も色々使われています。しかし、多くの人が買ったはいいがどう使ったらいいか分からず放置。作ったはいいが持て余した。なんて人が多いのではないでしょうか？ 確かに塩麹はおいしいのですが、ベースは塩味。醤油麹とか魚醤麹なんてバリエーションもありますが、そちらはあまり売っていません。そして、甘酒と違ってそのまま飲めるという訳ではないので、塩ベースの味のみでは使い方に悩む人も多いかもしれません。 そんな方に朗報です。持て余した塩麹でスパイスを漬けませんか。いえ、大量には要りません。塩麹大さじ3杯程度から出来ます。そして、出来たものは、今ある料理にちょっとかけるだけで味を大きく飛躍させます。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウル

[uchiten]

ライターさんの写真、いる？w でも見てるとたのしい気分にはなるな

[flookswing]

やる。組み合わせ次第で最高のやつできんじゃないか。

[hariopip]

豊かな生活だ

[UtsumiMarkcity]

これは作りたいな

[ot2sy39]

マスタードシードの入手が難しい。「ちょっと大きなスーパー」では置いてない気がする。以前ピクルス漬けるために探したとき苦労した。

[kowyoshi]

これも美味しそう