“あの”フライドチキン味ふりかけでコンビニチキンをあの味に

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：西vs東 ごはんのおとも大推薦祭り〜大発表編〜 これですよ。こ〜れ！ 秘伝の調合が流出!? なんてことをとある酒の席で話していたところ、ひとりの友人が言いました。 「ケンタッキーの11種類のハーブ＆スパイスの調合、判明してるよ」と。 いやいやいや、カーネル・サンダースさんが9年もの歳月をかけて完成させた秘伝の調合が、そう簡単に流出するはずがない。そもそもそいつも「関係者から聞いたって人から聞いた」くらいのノリで、信憑性は限りなく低い。それでも一応聞きだした内容がこちらなんですけども。 ・オレガノ：小さじ1 ・チリパウダー：小さじ1 ・グランドセージ：小さじ1 ・乾燥バジル：小さじ1 ・乾燥マジョラム：小さじ1 ・コショウ：小さじ1 ・塩

[ooooooga]

吉祥園、ケンタミックスパウダーを試して欲しかった。圧力鍋必須だけど。http://kissyouen.com/shop/m_shop.cgi

[lbtmplz]

さあ、次は圧力鍋で揚げるんだ…

[mouseion]

なんちゃら監修の商品は開発に監修した人や会社が関わってないのが定説なんだよな。現に横綱とか未来亭とかのレトルトは食品会社が請け負ってるので似た味わい。一方一蘭は一蘭が作ってるからほぼ本物。この違い。

[tai4oyo]

和風調味料の"さしすせそ"ぢゃあないけど、相応しい順番や添加方法（肉にまぶして時間をおくとか唐揚げ粉に添加すべきとか）があるかもしれない。同時にまぶすのではなく（考慮すべきは、圧力鍋を試してから?）。

[atokuser]

これはこれでうまそうだな

[BUNTEN]

(DPZ)「リストの中でもっともなじみのない「グルタミン酸ナトリウム」とは、旨味のもと、つまり「味の素」の主原料だそうです。」いやいや「味の素」の秘伝もとい正体がこの言われようなのが信じられない。

[megazalrock]

逆に「おお！まさにケンタの味だ！」ってなってたら友人が道頓堀に沈められてたんじゃないか。

[thnn]

美味しそう。

[kuracom]

結局違う味だけど美味しければ大勝利