偶然から生まれた「高栄養もやし」は業界の窮状を変えるか

せいだんしゃ／紙媒体、WEBメディアの企画、編集、原稿執筆などを手がける編集プロダクション。特徴はオフィスに猫が4匹いること。http://seidansha.com ニュース3面鏡 インターネットの登場以来、以前にもまして巷にはニュースがあふれ返っています。そうしたニュースや出来事の中から、ＤＯＬ編集部が気になる出来事を厳選し、正面のみならず右から左から、価値あるニュース、楽しいニュースをお届けします。 バックナンバー一覧 青果の中でもっとも安く、節約食材の定番として食卓に並ぶ「もやし」。しかし、その安さがアダとなり、今年の3月にはもやし生産者協会が「もやし業界の窮状」を訴えて話題になった。そんななか、機能性表示を届け出て小粒大豆を発芽させたもやしを販売し、他社と一線を画する企業があるという。 1袋70円でも売れる！ 「子大豆もやし」とは？ 「もやし」と聞くと「安くておいしい」「節約食材

[kamei_rio]

緑豆もやしではなく大豆もやしなのか

[paravola]

（確かに）「現在、スーパーなどで売られているもやしは3種類あります。そもそも、もやしに種類があることを知っている人のほうが少ないと思います」

[hozho]

「1袋70円前後という強気な価格（それでも充分安いが）でもやし商品を販売し、人気を博しているのが発芽野菜を扱うサラダコスモの「大豆イソフラボン子大豆もやし」だ。」