きのう何食べた？/よしながふみ ”栗きんとんトースト” - おいしい本棚

あけましておめでとうございます。 三が日も過ぎて、ようやくおせちも片づいてきたころでしょうか。 我が家は残すところあと昆布巻きと松前漬のみとなりました。 もちろんおいしいんですけれどね、おせち。炭水化物はほぼおもちとなると なんだか胃ももたれてくるというか、つまるところいい加減飽きてくるというか（笑） そう。もち以外の炭水化物が食べたいっ！となるわけです。でもおせちは残ってるから食べなくちゃ。 栗きんとんは毎年作っているのですが、作ると結構な量になってしまうのに お酒を飲んでいるとなかなか栗きんとんはおつまみにならないし、結構最後まで残りがち。 ちなみにわたしが作る場合は、どんなレシピでも書いてある分量よりお砂糖は少なめにします。 そして、当たり前なのでしょうが、必ず白いお砂糖を使うこと！ 以前、おいしいだろうときび砂糖を使ってみたら案の定、茶色っぽい栗きんとんができました(笑） やっぱり

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今年実家でやり忘れた…。