料理の工程表を書いて作業の効率化をしよう | エンジニアのメソッド

はじめに 食事を用意するには、複数の料理を同時に作らなければなりません。一品ずつ完成させてからもう一品作っていては時間がいくらあっても足りないので、それぞれの待ち時間に作業を進める必要があります。 特にレシピ通りに作ることはできても複数の料理を同時に作るのが苦手という方は、工程表を作ってみてはいかがでしょうか。工程が分かれば完成までの時間や空き時間が見えてきます。空き時間が分かれば、時間から作れる料理の逆算も可能です。 工程表について 工程表は、製造や建築の現場で使われる納期までの作業をまとめたものです。これを料理に展開します。料理もこれらの現場と同じで食べる（納期）までの作業を細かく分解していけば工程表が作れます。 一見、難しそうに見えますが、人間が行ってることなので誰でもできます。また、今回に限って言えば厳密に作らくても問題ありません。時間の目安が分かれば十分といえます。 料理の工程表

[UDONCHAN]

思った以上にガントチャートだった