スパイスやハーブ、ピーナッツを食べて腸内フローラを養えばもっと健康に | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

より健康になるための簡単な方法は、腸内細菌叢（腸内フローラ）を適切に養い、細菌たちに面倒を見てもらうことだ。 同じ研究室（ただしわずかに異なる研究者のチーム）から最近発表された2件の栄養に関する研究は、食生活のほんのわずかな変更が、腸内の微生物群の多様性を高め、その結果、全般的健康を改善しうることを発見した。具体的には、スプーン1杯半の乾燥ハーブとスパイスを日々の食事に加えたり（参照），毎晩寝る前にピーナッツを28グラム食べる（参照）ことで、腸内細菌の全体的生物多様性が増加する。 「研究によると、腸内細菌の種類の多い人は細菌多様性の低い人よりも健康状態が良く、食習慣も良いことがわかりました」と、ペンシルベニア州立大学で栄養科学のエヴァン・パー大学教授（Evan Pugh University Professor）の称号を持つ栄養学者ペニー・クリス＝エサートンはいう。 研究室は特定の食物、栄

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知らなかった

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“スプーン1杯半の乾燥ハーブとスパイスを日々の食事に加えたり，毎晩寝る前にピーナッツを28グラム食べることで、腸内細菌の全体的生物多様性が増加する。”