「⽇本旅行でこれだけは⾷べるな」から逆転、イタリア人が今ナポリタンに注目 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

慶應義塾大学でイタリア語講師も務める長谷川悠里による「イタリア通信」 から以下、転載で紹介する。長谷川氏はイタリアの高校・大学・大学院で教育を受けて育ち、現在、「エルゴン・ジャパン」でイタリアの⽼舗ブランドとのビジネス展開を手がける起業家でもある。 ナポリ出⾝カリスマシェフが頭を抱える「ナポリタン」の存在 日本で人気の料理「スパゲッティナポリタン」。実は日本独自の創作料理であることは周知の事実として知られています。ただ、近年はイタリアでもその特異な存在が知られるようになりました。イタリアの⼈気テレビ番組「MasterChef Italia」では、ナポリ出⾝のカリスマシェフ・カンナバッチュオーロ氏が、初めてそのレシピを知り、イタリア料理とあまりにかけ離れた内容に頭を抱える姿が放映されています！ ナポリタンの調味料は、完熟トマトを煮詰めたものに、砂糖や塩、酢、スパイスなどを加える“ケチャップ”

[kaishaku01]

ソースたっぷりで麺やわらかめのナポリタンも好きだけど、しっかり炒めて焼き色が香ばしいナポリタンも好き。みんなはどっち派なんだろう。

[cb-jim]

実家のスパゲティはナポリタンのようななにかで、ちくわとかかまぼことか入ってるし、冷蔵庫総浚いメニューだった。ダサくて嫌いだったけど今は懐かしく感じる。これが郷愁か。同じものはもう食べられない。

[Hoodedcrow1]

台湾ラーメンは台湾では名古屋ラーメンとして売られているので問題ないのです。

[minaminoani]

ナポリタン、子どもの頃にオカンが作ったの以来何十年も食べてなかったが、最近食べたら思いのほか美味しかった。日本人は他国の魔改造日本料理も大好きなので、ナポリタンがイタリアでも受け入れられて嬉しい。

[Quontan]

ナポリタンなら都内の人は「パンチョ」ってお店がオススメ。最高に香ばしく作っている男の子って感じのナポリタン。最近ロードサイドにもできてるから地方に展開もするかも？

[Shin-Fedor]

新橋には美味しいナポリタンを出す洋食屋が多い。おすすめは新橋駅前ビル1号館のポンヌフ。ここが頂点。あとはニュー新橋ビルのむさしや。いずれもオフィス街でランチタイムは激混みなので、夕方以降が狙いどきだ。

[mak_in]

イタリアのシェフがサイゼリヤのパスタを食べる動画とかあるけど、80年代とか昔にイタリアでもあったパスタに似てる、みたいな感想が面白かったな。

[dbdbkun]

御徒町のパンチョ先月行ったらお客さん半分くらいは訪日客っぽかった。ほぼアジア系の人だったけど。日本のB級グルメはインスタで拡散されているので若い観光客はよく知っていると思う

[fog-og-frog2]

結構いい値段するけど、ナポリタンやドリア発祥の地である横浜のホテルニューグランドで1度は食べてみたいなぁ。。。

[NOV1975]

この手の話としては台湾ラーメンとかは台湾の人はどう思ってるんだろ

[ghrn]

https://www.esquire.com/it/lifestyle/food-e-drink/a26931393/naporitan-spaghetti-piatto-giapponese-americano-italiano/

[delimiter]

暗殺者のパスタが受けるぐらいだもんな

[iinalabkojocho]

ラーメンが個性を発揮しすぎて古き良き街中華の中華そば（醤油味）みたいに本邦で無限ループしている食べ物もあるので。あ、カレー。。。。。

[rawwell]

ナポリタンって、パスタのケチャップ和えだよね？作ってもなんか料理した気にならないのよね

[snobsnog]

ナポリタン苦手なのでなあ……。ニンニクとオリーブオイルとトマトとハーブには勝てないよ……。

[loomoo]

SNS映えで一瞬若い人に流行るかも知れないけど、基本ヨーロッパ人にとって日本の料理って全部甘いと感じるらしい。基本ケチャップ味の甘いナポリタンが本格的に受けられる事はまだまだ先のような気がする

[tachisoba]

賛否はあると思うけど、訪日外国人に日本の食べ物をごちそうするYoutuberがナポリタンを食べさせる事があって、それも一つのきっかけになってるのかもなぁ。

[kamezo]

ケチャップ、イタリアには今もないのかな？／お店ではもう20年ぐらい食べてないが、家では月に一度ぐらい作る。最近の「太めの麺が云々」は大昔の喫茶店での茹で置きのイメージなのだろうかといぶかっている。

[nuara]

焼き色香ばしい系が好き。ステーキの鉄板皿に乗せて出す店があって、お焦げが美味しくて、イタリアから来た研究者が絶賛してたのを思い出す。また食べたいな。

[izoc]

ナポリタン好きが思いの外多くて驚いてる

[terashimaWataru]

日清製粉ウェルナ マ・マーのケチャッピーで作るナポリタンがマジで美味しい。レンチンで茹でたパスタとウインナーと残り物野菜を刻んでケチャッピーぶっかけて炒めるだけなんで、リモートワークの友としても優秀

[hatohateb]

銀座ライオンで粉チーズどっさりふったナポリタン食べながら飲むビールが最高だからオススメ。

[seabreamlover]

あれはローカル飯だったのか... ＞ 喫茶店の鉄板卵ナポリタン / 勝手に全国的なメニューだと思ってた

[yuitrao1997]

ナポリタンと一口に言ってもいろいろあるよね、、、。バターが効いてると美味しい

[soratansu]

今ならふつうにトマトソースのパスタを食べられるのに、食糧が手に入りづらかった時代に憧れだけでケチャップで作ったパスタを好き好んで食べる理由がわからない

[mk173]

ラーメンに続きパスタも

[emj1025]

なんで実家ってナポリタンよく作ってたんだろ？ミートソースならかけるだけで簡単なのに

[gomaberry]

ナポリタン濃いめ＆炒め強めにすると酒の肴にいいなぁ

[sionsou]

ナポリタンとミートソースの違いがあんまわかってない。麺にしっかり絡めて炒めてるとかそういう違いだっけ。

[dltlt]

うちで作るのはケチャップでなく生のトマトにオタフクソースを使う偽ナポリタン。

[instores]

魚のカルパッチョは日本からイタリアに逆輸入されたと聞いている。

[kaloranka]

個人的にナポリタンはケチャップを食べる食べ物だと思ってる

[yamadadadada2]

おっさんになると田舎の小さな喫茶店で食べた思い出がいい調味料になるので、若人は地元や旅先でそういう店に行くとよいよ。もちろんハズレを引くときもあるが

[mori1027]

みかづきのイタリアンは旅行行った時に食べたな。自分は好き。

[maeda_a]

竹易てあし先生のマンガに出てきた「イタリア人のお墨付き」パスタを思い出した。

[tyoko107]

東京ではあまり見かけないが、ステーキ皿鉄板の上に卵とナポリタンが乗っかってるが好き

[fumikef]

ハワイアンピザ（パイナップルピザ）が一部では否定されるのと同じ様なものですね。因みにハワイアンピザは、ハワイと無関係なカナダ発祥でギリシャ系カナダ人が中華料理から着想したピザとのこと。

[yummy_gum]

ケチャップダメなのか

[m10i]

めっちゃ食いたくなった　晩飯にするか…

[napsucks]

うーん。仮にいくらカリフォルニアロールがおいしかったとして日本人は認めないような気がする。勝手に現地の名前を付けるのは文化侵略の一種では・・・。