ほうれん草やチンゲンサイに含まれる「硝酸塩」が筋力をブーストするという研究結果

ほうれん草やチンゲンサイなどの葉物野菜に豊富に含まれている硝酸塩という化学物質に、筋肉に作用して筋力をブーストする作用があるという研究結果が報告されました。 15N‐labeled dietary nitrate supplementation increases human skeletal muscle nitrate concentration and improves muscle torque production - Kadach - 2023 - Acta Physiologica - Wiley Online Library https://doi.org/10.1111/apha.13924 Supercharge Your Workouts: Active Molecule of Beetroot Juice Significantly Increases Muscle

[itarumurayama]

つまり、ほうれん草を食べるとムキムキになる設定の「ポパイ」はあながち間違って、なかった

[chanbobo]

硝酸入ってる野菜を食べ過ぎると結石になりやすいから、程々にって栄養士さんに言われたぞ

[rgfx]

ポパイより石を考えちゃうよねー（またこれを思い出している＞「さとり様の尿管にこいしができる話」 https://bookwalker.jp/de0aae64e3-9cd6-4373-a9a5-fbfe99bb375a/

[hobbling]

今まで三回尿路結石やってる、発生するのは決まって春先で冬の間あんまり水分取らなかった時

[machida77]

ポパイを連想する。あれは7%どころじゃないだろうけど。

[mortal_sun]

筋力を向上させてくれても石を作られちゃなあ…

[circled]

みんなポパイ考えちゃうよねとコメントを見て思うなど(いや、ポパイ知ってる時点でもう年齢が、、、)

[agrisearch]

https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/syosanen/index.html ／いちおう、硝酸とシュウ酸は別物。ゆでるとどちらもかなり減る。缶詰のホウレンソウではきっと硝酸塩が少ない。

[yamamototarou46542]

シトルリンでも良さそうだな

[arvante]

硝酸塩（亜硝酸塩）は殺菌や発色を目的としてハムなどに添加される物質として有名。過去に反対運動が起こったが、植物等に含まれる天然の硝酸塩の量が、添加物としてのそれの使用量を遥かに上回るため、無意味と判明

[i-komo]

題名を見ただけでポパイのパワーアップミュージックが脳内再生。しかし、いまだほうれん草の缶詰は見たことないなあ。たぶんこのまま見ず仕舞いなんだろう。

[quick_past]

やっぱり石を気にするよね

[BayBayboy]

ポパイは理にかなっていたのか

[inazuma2073]

硝酸塩ってアクアリウムの時はなるべく除去しないと魚が死ぬor植物には肥料ってイメージなんだけど大丈夫なのか？

[frkw2004]

ブーストって一時的な向上だからポパイは合ってるな。シュウ酸っていうといまならDr.Stoneかな？

[jamg]

ほうれん草とチンゲンサイめっちゃ好きだけどいまのところ無事なのは1日最低2リットルの水を飲んでるおかげかな…？？気をつけよう

[JORG]

結石の原因にも幾つかあるみたいだけど、石の成分構成調べてもらったら、私の場合も生野菜、とりわけほうれん草はお勧めしないと言われたな。ただ生がNGなだけで、加熱したらいいよとも。

[mystandard1979]

筋トレ系のサプリで一酸化窒素を補うサプリが有るんだけどそれと同じ理路なのかな（正直、あまり効果を期待してない）

[aburi_engawa]

青梗菜って食べてもアクアクしてないから硝酸塩がたくさん含まれるって気づいてなかった。まあ、ほうれん草も青梗菜も大量に食べてる訳じゃないから気にする量じゃないけど頭に入れとく