博多の肉割烹。 - ミカドヤな日常

福岡市中央区高砂にございます、肉割烹『膾炙（かいしゃ）』さま。 焼肉でも鉄板焼でもない、和を軸としたコース仕立ての牛肉を堪能できる、15周年を迎えた名店。ご依頼内容は今後ECサイトの立ち上げによる商品ロゴ・ツールデザイン制作。 店主・伊藤さまの和牛に対する想いや経営に対する姿勢などを伺っておりますと、パッケージ用のためのデザインを提案するのではなく、ECサイトを立ち上げるこのタイミングを私たちは膾炙さまの第2ステージと捉え、今一度膾炙ブランドの底上げと土台の再構築を提案。 膾炙の魅力が伝われば商品にも同一のイメージで展開するだけです。同じご予算なら単なるパッケージだけに収まるのではなく、既存の店舗へも足を運びたくなる、膾炙にしかない魅力をより引き出し新たなファンを獲得しましょう、という考えです。 もちろん既にたくさんのファンがいらっしゃいますが、今一度お客さまのニーズを分析。なぜ他の肉料理