電通ファシリティマネジメント、店舗併設型の植物工場システムを販売開始

電通ファシリティマネジメントは、2010年の夏から飲食店などをターゲットに店舗併設型の植物工場システム「シェフの農園」を販売する。栽培棚の基本サイズは「幅2,750 × 奥行き1,270 mm」の5段栽培。 40Wの蛍光灯を1段当たり12本設置しており、段ごとの環境制御ができる点が特徴。つまり、5段それぞれで異なる野菜が栽培できる。少し小ぶりのリーフレタスの場合、播種から約32日で収穫できる。 エアシャワー部分も含めると、設備全体の外寸は「幅3,940 × 奥行き1,460 × 高さ2,330 mm」となっており、1段で12株/day・5段全体で60株/dayが生産できる。 本体価格は約830万円、電気代が年間で約40万円程度という。 なお、野菜の成長に合わせて株間の異なるスペーシングが可能で、栽培ベッドの右から左へ移動させながら収穫する。つまり、右側で小さな苗を定植し、左側で収穫する形と

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土地代が原価に入ってない件

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サブウェイ「野菜ラボ丸ビル店」