【板前レシピ】きびなご／さばき方／刺身／作り方 - ちっぴぃクッキング

包丁要らずで超簡単！？キビナゴの捌き方はもちろん！刺身／レシピ／作り方／食べ方など、まとめて徹底解説！ キビナゴについて キビナゴ／主な産地 鹿児島県 その他には、高知県や静岡県など キビナゴ／旬 正直なところ、旬をいつとするかは難しいが、 一般的に刺身などの場合 １２月頃～２月頃 唐揚げや天ぷらなどにする場合 卵や白子が多い５月頃～６月頃 キビナゴの説明はこれくらいにして。 キビナゴ？知ってる！ キラキラとした、綺麗な魚でしょ？ けど、あんなに小さな魚、どうやって捌くの？ 相当、切れ味の良い包丁じゃないと無理？ 綺麗に捌くには、かなりの経験がないと、難しいんでしょ？ 以前、食べたけど、生臭いような、臭いして苦手。 なんて方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 実は、このキビナゴ！ 包丁を使わなくても、コツやポイントを覚えてしまえば、超簡単に捌くことが出来るんです！ 生臭いなんて、感

[chippy55]

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[yakichimususu]

綺麗です。美味いと思います(⌒∇⌒)