ホテルオークラが出しているフレンチトーストとスコーンのレシピ、食パンを片面12時間浸しバター165gを使う所で横転した

coco🐰 @coco_home__ まさかあのホテルオークラが公式でレシピを出してくれているとは……スコーンもフレンチトーストも絶品だからみんな絶対作って。 pic.x.com/ySrpfWVTfr 2025-05-06 22:17:21 リンク The Okura Tokyo | 公式サイト シェフのこだわりレシピ | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト The Okura Tokyoのシェフのこだわりレシピを紹介しています。東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」。優雅さを伝える日本の美と、きめ細かく気遣う日本の心、極上の日本らしさで、ゲストのみなさまをお迎えします。 743 users 1120

[jnkfkt]

フレンチトーストは晩ごはん作るついでに卵液にパンを浸して冷蔵庫に放置して翌朝焼けばOK。15分とか30分みたいな中途半端な時間より気を遣わなくて済む

[tamtam3]

フレンチ・トーストも、スコーンも、ごくごく普通のレシピなんだけどね。でフレンチ・トーストの場合、パンは出来るだけ半額シール貼ってる古パサパサ系が、液がしっかり染み渡るので、私の味覚だと美味しいと思う

[moandsa]

ブリティッシュベイクオフみると美味しいパンにいかにバター大量に使われてるか分かるので楽しい。

[anmin7]

生卵24時間は本当に大丈夫なのか

[sumomo-kun]

スコーンに強力粉使ってるから、バター減らすとパンみたいな食感になってまうんやろな。普通のレシピは薄力粉でグルテン少ないから、バター減らしてもサクサクする。

[alivekanade]

お菓子とパンは絶対バターが要なのでバターの量だけは妥協しないほうが幸せになれるし、妥協しなきゃいけない時は作っちゃダメだと思うの。

[RM233]

片面12時間は検証の余地があるんじゃないかな。ジップロックで一度に両面漬けできるとか。スコーンのバター165gも一見すごいけど10人前の分量なので、そんなとんでもない量でもない。多いは多いけど。

[chambersan]

最近食パンでフレンチトーストを作る際、大量の卵液を食パン袋に直接投入する技を編み出してから洗い物のストレスが減って快適に　ダブルソフトハーフサイズがおすすめ

[evergreeen]

タイトルの「ホットケーキ」のレシピが見つからず。ホットケーキに食パン使うのか、すごいレシピだなあと思って探したんだけども。

[nakamura-kenichi]

フレンチトーストは前にレシピ見て「時間があったら絶対やって」言うてたからやってみたらマジで違ったからオヌヌメ。

[wxitizi]

こういうので「横転」みたいな言葉を使うの、面白いと思っているんかな。

[gui1]

片面12時間。玉子くさりそう(´・ω・｀)

[jamg]

バリカタのフランスパンがカサカサになったヤツでフレンチトースト作る派だけど食パン式もたまにはいいよなぁ

[kumi_a_aaa123]

おいしそう

[music69]

レンチンすると染み込むのか

[nonono-notch]

フレンチトーストは卵牛乳にぶっ込んたあと、火が通りきらないくらい軽くレンチンする（数十秒）と速攻で染み込むってのをなんかで見てからずっとそうしてる。朝さっと食べるぐらいだったらお手軽でオススメ

[chikayours]

お菓子作りしたことない人限定かもね、165gで驚くの…

[sabinezu]

両面24時間。食べるの3分。

[udongerge]

湯島の集合住宅に入ってるパン屋で買ったフレンチトーストが、街のパン屋で個包装できる範囲のフワフワさなのでいわゆる本格的な店で出してる物とは全然違うんだけど、その按配が絶妙に旨かった。

[nicht-sein]

ジップロックは頭いいなーって思った

[ranobe]

砂とうのつぎにバターでカロリーが則天武后した。

[vndn]

12時間浸すのは全然いいけど『両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼きます。』って途中で返しながら15分焼くのか、片面15で計30分かどっちだろう。さすがに返しながら15かなあ。

[aaasukaaa]

グラム指定が細かいから、銘柄も指定して欲しい。そうでないとその数グラムの差は意味をなさないと思う。砂糖ひとつでも精製具合やメーカーでかなり違うし

[fishe]

家庭用で少量つくるのと、大量に業務用につくるのは最適なやり方は当然違うわけであって、大量に仕込むならちまちま密封するよりも漬け込んで長時間ほぼ放置の方が失敗もなく効率は良いでしょうね。そういうレシピ

[Helfard]

ホテルでは実は注射器とか圧力釜とか使って早く染み込ませて時短とかしてない？

[cl-gaku]

Xの雑魚に簡単にコピーされたらオークラいらんしまあ

[togetter]

家にあるものでできそうだけどこんなに時間かかるなら食べに行きたいってなっちゃう〜！

[snobsnog]

寝る前とかにジップロックに卵液を作って食パン入れて冷蔵庫にinしとけばまあ概ね美味しいやつはできますよ。朝ごはんを考える手間がなくていいし。

[higutti3]

写真が滅茶苦茶おいしそうに見えるなぁ。自分が作ってもそうはならんのよw

[misomico]

袋に入れて脱気したら短くなるかな

[tetsuya_m]

割と普通の正統派レシピだと思う。バター165gよりお好みでどうぞのクロテッドクリームの方がよほどハードルが高いぞ

[gorodoku]

日ローテーションだから片面12時間かな。浸潤自体にそれほどの時間が必要ではないと思われる。

[Machautumn]

おう……てん……?? 何がどうして横転するんだ?? そこに引っかかっちゃって話が入ってこない。

[peccho]

長時間浸さなくても、皿に置いた食パンに液をかけて10秒電子レンジしたらすぐ染みるよ。

[sumika_09]

前に流行ったやたらと甘い高級食パン、フレンチトーストにすると元の甘さで時短レシピでもとても美味しく作れたな

[s_rsak]

こんなのをありがたがる馬鹿がいるからオークラは笑いが止まらんやろうなあ

[Futaro99]

いいフレンチトーストはほぼプリン

[noririn89]

時間はかかるけどシンプルだな、と思いきや やっぱり食べに行ってみたい！という気持ちになるから不思議

[poponponpon]

片面12時間ってほんとに効果あるのか？ある程度浸されたらそれ以上は染み込まなくなる状態になるような気がするんだけど

[FreeCatWork]

へぇー！バター165g！？すごいにゃ！12時間…ボクには無理にゃ！でも美味しそうにゃ♪　作ってみたいけど、お腹すいちゃったにゃ！おやつちょうだいにゃ！