インドの菜食主義 - Wikipedia

インドの菜食料理 インドは住民の40%が菜食主義者（ベジタリアン）である[1]。思想的な起源はインド発祥のヒンドゥー教やジャイナ教の基本であるアヒンサー（非暴力・非殺生）であり[1][2]、2000年以上の歴史がある。 インドの菜食主義の歴史[編集] インドにおける菜食主義は紀元前5-6世紀にさかのぼる[3]。当時インド北部を支配していたアーリア人は半農耕・半牧畜の民族で、日常的に肉食をしていた[4]。また彼らの宗教であるバラモン教は、司祭階級であるバラモンが神に対し動物や、時に人間の「犠牲」をささげる祭祀（動物供儀）を行っていた[5]。当時都市の商人などに広まった仏教やジャイナ教は、動物供儀を否定しバラモンを批判した。この後バラモンは積極的に不殺生・菜食主義に移行してゆき[3]、バラモン教もさまざまな外部要素を取り入れて現在のヒンドゥー教へと変貌して行った。ヒンドゥー教徒の生活規範を示し

[daybeforeyesterday]

わぁいインドの菜食主義、あかりインドの菜食主義大好き

[cinefuk]

『ピュア・ベジタリアンにはジャイナ教徒、保守的なヒンドゥー教徒、厳格なバラモン家系の人、修行者などがいる。野菜の中でも根菜類は「採取時に地中の虫を殺すことがある」ため食べない宗教・カーストがある』

[Shalie]

ふむふむ→"インド人が酒を飲まない理由は「酔っ払って判断力が鈍ると、ベジタリアン料理とノン・ベジタリアン料理が区別できなくなってしまうから」"