脱ジャンク給食！ 肥満退治に動き出した米国 ジェイミー・オリヴァーとミシェル・オバマの挑戦 | JBpress (ジェイビープレス)

現在、米国民の6割以上が過体重（肥満の一歩手前）または肥満の状態にある。1997年から2007年の10年の間に、肥満率は19.4％から26.6％に増加した。このペースで増え続けると、2015年には国民の41％が肥満になる計算だという。 特に早いペースで肥満が進んでいるのが、小中高生だ。過去20年間に、6～11歳の子どもの肥満率は3倍になった。いまや、糖尿病は「成人病」ではなく、子どもの間でもそう珍しくはない病気だ。ほかにも心臓病、高血圧、癌、ぜんそくなど、肥満が原因の疾病の医療費が大きな問題となっている。（文中敬称略） 人気シェフが給食改革に乗り出した

[boyasan]

フードスタンプがだめだめだからな

[betelgeuse]

『7歳の息子と4歳の娘もテレビに出てきた子たちと同じで、朝はワッフル、昼はチキンナゲットばかり食べたがる。』

[TakamoriTarou]

日本の食育のような話かと思ってみたら全然レベルが違って驚いた。こりゃ大変だな…。ただ現実的な運動の中にファッションとしての健康食が絡んでくるとまたうまくいかなくなるところがあって難しい。

[kei_mi]

包丁が無い家庭どころの話じゃないなあ　→　「校長は長い間使っていなかったフォークを出してきて」「近所に野菜を売っているスーパーがない地域」