競争激化のコーヒー市場、最前線を追う 快進撃のスタバ、家庭も主戦場に？ | JBpress (ジェイビープレス)

カリカリと豆を削る音。香ばしい香り。1日の始まりにコーヒーが欠かせない人もいるだろう。友人との会話、1人のゆったりとした時間、商談、仕事の後のくつろいだ一時。コーヒーはいろいろな場面で日常に溶け込んでいる。 そんなコーヒーを巡る競争が激化してきている。セルフスタイルで運営するコーヒーチェーン店や、低価格コーヒーを提供するコンビニエンスストアが健闘しつつも、フルサービスの喫茶店が注目を集めている。さらに競争の波は家庭用コーヒーにも押し寄せているのだ。群雄割拠のコーヒー市場を見ながら、今後を展望してみたい。 なお、本文で言う「コーヒー市場」は、喫茶店、家庭用、缶コーヒーなどコーヒー豆を使用するすべての業態を含む。「喫茶店市場」はフルサービスの喫茶店、スターバックスなどのセルフスタイルのコーヒーチェーンを指すが、コンビニやファストフード店は含まない。 脚光浴びるフルサービスの喫茶店 かつて主流だ

[takahisa_nagai]

コーヒー市場動向の概観レポート

[amamiya1224]

フルサービス・セルフサービスの二極化と、おうちコーヒー需要の取り合い。なもんで、いい加減なコーヒーは売れないし、いい加減なことは言えないわけよね。 / 競争激化のコーヒー市場、最前線を追う