4500年前の酵母を使って焼いたパン。その味は、「信じられないほど美味」（アメリカ） : カラパイア

有効期限を1日〜2日、もしくは3日ほど過ぎた食べ物を口にしたことがあるという人は、結構いるだろう。 しかし、賞味期限を4500年過ぎた原料を信頼し、口にする勇気のある人はほとんどいないのではないだろうか。 今回、Xbox開発者でもあるアメリカの物理学者シェーマス・ブラックリー氏は、美術館に保存されていた古代エジプトの陶器から採取した酵母を使ってパンを焼き、試食した。 ブラックリー氏は、そのプロセスを8月4日と5日に自身のツイッターで公開し、「香りは驚くほど新しく濃厚で、信じられないほど美味」と述べ、古代のパン作りを成功させた感動を露わにした。

[tsz]

黒柳のリアクションが見たいです

[nagaichi]

古代のパンは砂糖が入っていないし、砂や小石が混じっていることも多かったというし、言うほどクールで素晴らしかったのだかどうだか。

[unpontan]

xboxのステマ。

[deokisikun]

"4500年前の当時にビールやパンを作るために使用されたと思われる陶器のセラミック細孔の内部から、休止状態の酵母が存在すると考えた" これマジかよ。味も気になるが酵母以外に休止状態のヤバイ細菌いたりするのでは

[misomico]

野生コムギとかで作ったらもっとそれっぽくなるのかな

[swingwings]

日本でもそら、2000年前の蓮の実が花を咲かせたことがあるじゃないか

[kyrina]

これは食べてみたい。 賞味期限ってあんた、酵母でしょ？ 生きてるから。 4500年前に焼いたパンじゃ無いからね！

[nowandzen]

賞味期限も4桁まで振り切れば逆に美味しそう。”Xbox開発者でもあるアメリカの物理学者シェーマス・ブラックリー氏は、美術館に保存されていた古代エジプトの陶器から採取した酵母を使ってパンを焼き、試食した”

[tanaboo]

3分クッキングでやらないかな。

[homarara]

現代の酵母を使って同じ物を作ってブラインドテストしたのでなければ信じられん。

[AzuLitchi]

試食を募ったりしないのかな。公募。

[NOTG]

日本酒は酵母でかなり違うけどどうなんだろ

[usutaru]

うーん？

[pikopikopan]

えー

[pecan_fudge]

4500年を生き抜いた酵母の持つ生命力が産んだ奇跡のパン…というキャッチコピーが頭に浮かんだ

[fai_fx]

美味しいのは材料を厳選したからでは…？

[mouseion]

小麦は品種改良されまくって原型を留めてない。それと何千年も前の天然酵母を合わせても酵母自体が生きてるなら美味しくて当たり前だけど肝心なのはそれだけ昔から美味しいパンを作ってたかもというのは面白いね。

[gabill]

4500年ルール

[osiripenpenski]

単離して商品化してほしい

[rti7743]

酵母って寿命ないの？

[TequilaBancho]

こうやって面白いパン屋さんを開く、とか素敵。