今すぐ試したくなる！手を汚さずに「卵を上手に割る」方法 | kufura（クフラ）小学館公式

朝食にお弁当に欠かせない卵ですが、皆さんは手を汚さずに上手に割ることができますか？ たまに殻が入ってしまったり、手に卵がついてしまったりすることってありますよね。その場合、間違った割り方をしている可能性があります。知っているようで知らない、“手を汚さずに卵を上手に割る方法”を食生活アドバイザーの資格を持つ筆者が、農林水産省のサイトも参考にしつつお伝えします。あわせて茹で卵の殻を上手く剥く方法もご紹介します。 卵の上手な割り方 卵を割るときは、一番初めに卵をどこかにあててヒビを入れますよね。実はこのヒビの入れ方がとても重要なポイントになるのです。 「卵を割るときは、テーブルの角や卵を入れるボールの角に卵をあてている」という方が多いと思いますが、これはNGです。 角に卵をあてることで一点にヒビが集中してしまい、そこに指を入れて開け割ることで手が汚れたり、指で押し開く時に殻が卵の中に入り込んでし

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