グルテンフリー：小麦粉無使用の“お好み焼き” お味は？ | 毎日新聞

「グルテンフリーのお好み焼き」を差し出す宮川和典さん＝大阪市福島区の「されど鉄板」で２０１７年４月８日、金志尚撮影 小麦などに含まれるたんぱく質の一種、グルテンを控える「グルテンフリー」が新たな健康法として注目されている。グルテンフリー対応の飲食店が近年増え、大阪では小麦粉を全く使わないお好み焼き店も登場した。まだ限定的とはいえ、健康志向の高まりは、大阪のアイデンティティーとも言える「粉もん」文化にも微妙に影響を与え始めている。【金志尚】 緑一色の“お好み焼き”がテーブルに運ばれてきた。昨年７月にオープンした大阪市福島区の鉄板焼き店「されど鉄板」。小麦粉を使わない「グルテンフリーのお好み焼き」が看板メニューだ。

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本末転倒もいいところ。プロテインフリーの茹で卵やファイバーフリーの寒天でも食らうがいい

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酵素シロップb:id:entry:298284889と取材班同じじゃないのこれとちょっと思ったり／グルテンアレルギーでもない人にグルテンフリー健康法は全く 不要ですよ。とんでも健康法にあっさりつかまりすぎでしょ

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グルテンフリーは国内よりも海外で言われるよねこれ。日本でもグルテンフリー対応メニューが有ると無いとで外国人観光客の来店数に差が出ると聞く。