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キャッサバ芋を給食に 市内小中に8000食 出雲市 日系ブラジル人農家、支援 ／島根 | 毎日新聞
キャッサバ芋などを紹介する滝浪実セルジオさん＝出雲市大社町で2022年1月4日午後2時2分、松原隼斗撮影 ... キャッサバ芋などを紹介する滝浪実セルジオさん＝出雲市大社町で2022年1月4日午後2時2分、松原隼斗撮影 昨年11月末時点で約3600人の日系ブラジル人が暮らす出雲市の学校給食で、ブラジルの主食「キャッサバ芋」を使ったメニューが初めて提供される。市内で栽培する日系ブラジル人農家を支援する取り組み。キャッサバ芋はタピオカの原料としても知られ、市の担当者は「多文化共生社会の実現の一助になれば」と期待する。 市内のブラジル人を支援する「NPO法人…
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