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「クラフトサケ」とラーメンで 男鹿に希望の灯をともす | 毎日新聞
昼も夜もひっそりしていたJR男鹿駅前(秋田県男鹿市)に2023年8月、ラーメン店「おがや」が灯をともした... 昼も夜もひっそりしていたJR男鹿駅前(秋田県男鹿市)に2023年8月、ラーメン店「おがや」が灯をともした。出店したのは「クラフトサケ」の醸造所などを営むベンチャー「稲とアガベ」。それにしても、なぜ酒造りの会社がラーメンを?との問いに、岡住修兵社長(35)の答えは明快だった。「男鹿の街が未来に残っていくように、です」 岡住さんは北九州市出身。神戸大時代から酒をたしなんでいた。将来は「事業を起こして雇用を創出するのを仕事にしたい」とぼんやりと考えていたところ、自室にあった酒瓶を見て「日本酒で生きていこう」と決意したと笑う。卒業後に、秋田市の老舗酒蔵で日本酒造りを4年半、一から学んだ。働くうちに、厳しくも温かい秋田の人々にほれ込んでいった。
2023/12/22 リンク