“独自の餌”がカギ！豊後水道で育った海の幸を使ったふるさと丼 ～もっと好きになる！おおいたWish～（九州朝日放送） - Yahoo!ニュース

大分県と愛媛県に挟まれている豊後水道。太平洋からの黒潮と瀬戸内海からの海水が流れ込み、日本でも有数の漁場のひとつです。この海域に世界初の技術で育てられている魚がいると聞いた石井裕二リポーターは、船で向かうことに。大きないけすに到着すると、船の上に引き上げられたのはまるまると太ったクロマグロ、その名も“ヨコヅーナ”です。 通常マグロはイワシやサバなど魚を主体とした生餌と言われるものを与えるそうですが、ヨコヅーナには一切与えず、専用の餌だけで稚魚から成魚まで育て上げています。これこそが世界初の技術と育成方法！ヨコヅーナを育てている大分県津久見市の「兵殖」がメーカーと共同開発した専用の餌は、魚粉をベースにビタミンやタンパク質が豊富に含まれており、季節やマグロの栄養状況で成分を微調整できるそう。「常に一番良い餌を与え続けていますので、健康的でおいしいマグロになります！」と「兵殖」の後藤祐二さんは話

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通常マグロはイワシやサバなど魚を主体とした生餌と言われるものを与えるそうですが、ヨコヅーナには一切与えず、専用の餌だけで稚魚から成魚まで育て上げています。これこそが世界初の技術と育成方法！