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イクラやウニ、カニなどを使った駅弁11種類 食中毒か 八戸市の吉田屋 「ご飯が糸を引いている」と苦情も 全国で約100人が体調不良(ATV青森テレビ) - Yahoo!ニュース
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![straychef straychef](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/straychef/profile.png)
straychef
糸引きはさすがに引くな よほど雑菌と高温で腐敗が進まないと 海鮮系はただでも鮮度管理が難しいが駅弁フェアで全国流通で長距離移動で販売される 温度管理しっかりしてないと厳しい 移動中途切れるとアウトだ
![quick_past quick_past](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/quick_past/profile.png)
quick_past
あじましでおの失踪日記に、廃棄処分になったお弁当を、コンビニのゴミ箱から拾って食べるシーンがあった。ご飯が糸引いてる描写もあったんだけど、あじまはこんなもん食べてたんだな・・・。
![straychef straychef](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/straychef/profile.png)
straychef
糸引きはさすがに引くな よほど雑菌と高温で腐敗が進まないと 海鮮系はただでも鮮度管理が難しいが駅弁フェアで全国流通で長距離移動で販売される 温度管理しっかりしてないと厳しい 移動中途切れるとアウトだ
![TakamoriTarou TakamoriTarou](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/TakamoriTarou/profile.png)
TakamoriTarou
ご飯の保温温度が故障で微妙に低かったか、急冷設備の異常で安全な温度までに時間がかかってしまったとかでは。この手の弁当は冷蔵庫の中で製造するだろうから、品目横断で見逃し発症とかそれぐらいしか思いつかない
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2023/09/19 リンク